うどの皮のきんぴら
レシピID:361694
☆話題入り感謝☆うどの皮は捨てないでね、うまいんだから。
材料 （ ４人分 ）
| うどの皮 | 1本分 |
| 醤油 | 小１ |
| 砂糖 | 小１ |
| 酒 | 小１ |
| ごま油 | 小１ |
| 鷹の爪 | １／３本分 |
| ごま | あれば |
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1
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うどの皮は千切りにして酢水に放つ。
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2
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フライパンにごま油を引き鷹の爪を入れ弱火にかけ香りがでたところに独活の皮を投入。
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3
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砂糖、酒、醤油で味を調える。ゴマをふってできあがり。
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4
-
白い部分は酢味噌で、皮はきんぴら、葉は天ぷら♪
コツ・ポイント
捨ててしまいそうなうどの皮。皮のほうが香りも高く私は好きだ。
調味料はうどの量や、お好みで加減してください。砂糖：酒：醤油：をだいたい１：１：１くらいかなー。
調味料はうどの量や、お好みで加減してください。砂糖：酒：醤油：をだいたい１：１：１くらいかなー。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(17人)
作ってくれてありがとう♪美しい千切り♪嬉しいコメント感謝♪
作ってくれてありがとう♪好評で嬉しい～綺麗なれぽ感謝です♪
作ってくれてありがとう♪きんぴらもたまにはいいよね♪感謝♪
作ってくれてありがとう♪幸せいっぱいですか？私も幸せ♡綺麗♪
作ってくれてありがとう♪初ですか？大人味よね♪美しい千切り♪
作ってくれてありがとう♪山のは香り高いね♪お婆ちゃん感謝♪
作ってくれてありがとう♪沢山で旨そう♪辛いのもいいよね♪感謝
作ってくれてありがとう♪彩り美しいですね♪美味しいが嬉しい♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/06
春だね。山野草がうまいね。
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- 6位
さっき、うどを採ってきたのでこれ作る～o(≧▽≦)o
鷹の爪。。。高の爪になってる(○´艸｀)クスクス
重箱の隅をつついてみました（笑）
独活採ってきたの？
わぁ楽しそう～
自然がたくさんのところにお住まいで羨ましいな。
ふふふ
ご指摘ありがとう。
なんだか文章もおかしかったのでなおしました。
うふふ、直ってる♡(｡￫ˇ艸￩)
きんぴら、本当に美味しかったぁ♪
母が「皮なんて硬くてきんぴらではたべられないよ～」と言っていたので教えてあげたいと思います。
ギャフンと言わせてやるのだぁ♪
やっぱり私、意地汚い？（笑）
本当にご馳走様でした。
そっぱやで直しました。
うちの田舎の叔母も皮なんか食べないって言います。
沢山山の食材があるから皮になんてかまってられないのかもしれませんね。
そして私はきんぴらできるとは教えません。
私、意地汚い？（笑）