«greenmango のレシピ (4品)

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レシピID :361739

子どもたちの大好きなクッキー

少し厚めのサクサククッキーです。

greenmango

材料（大きい天板1枚分ぐらい）

薄力粉

280g

ブラウンシュガー

100g

卵

1個

バター

140g

■

1: バターを室温に戻し、やわらかくなるまで混ぜる。ブラウンシュガーを加えてさらに混ぜる。

2: 卵を加えてよく混ぜ、薄力粉を加えてさらによく混ぜる。

3: 7mm厚さにのばし、好みの方で抜く。
（やわらかい生地なので、冷蔵庫で少し冷やしておくと型抜きがしやすくなります。）

4: 170℃に熱したオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

私はブラウンシュガーの風味が好きでいつも使いますが、普通のお砂糖でもできます。そのときはバニラエッセンスを少し入れると香りがよくなります。生姜汁を一かけ分、シナモン・ナツメグ少々を入れるとジンジャーブレッドになります。
生地をのばすとき少し厚めにすること、低めの温度でしっかり焼くことで、サクサクのクッキーになります。