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レシピID :361875
今が旬！ホタルイカの酢みそ和え
ほたるいかがお安く出回ると、一度は作りたくなる一品です。ふつうはわけぎを使いますが、青ねぎでも充分おいしいです。
材料 （ ２人分 ）
ホタルイカ
１パック
青ねぎ
青い部分 １束分
★みそ
大さじ1・1/2
★砂糖
大さじ1
★酢
大さじ1
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1
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★の調味料を混ぜ合わせる。
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2
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ほたるいかの目玉は硬いので取り除きます。
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3
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ねぎの青い部分は２～３センチに切り、下準備完了！
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4
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湯を沸かし、ねぎをサッと茹でざるにあげ冷まし、キッチンペーパーで水気をふきとる。
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5
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同じお湯で、ほたるいかもサッと湯通しをして、ざるにあげておく。
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6
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4と5をボールにうつし、１を混ぜ合わせて、器に盛り付ける。
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7
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完成～！！
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