ピリ辛ジャーマンポテト
かどや製油
作り方
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1
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今回は、かどや製油の「ごまらー油」を使います。
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2
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じゃがいもは水洗いし、それぞれラップに包んで、電子レンジ（500W）で5～6分加熱する。
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3
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ベーコンは1cm幅に切る。
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4
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玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。
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5
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フライパンで<3>のベーコンを炒め、カリッとなったら取り出す。
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6
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フライパンの余分な脂をペーパータオルなどでサッと拭き、ごまらー油大さじ1を熱して<4>の玉ねぎを炒める。
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7
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玉ねぎがしんなりとしてきたら、皮をむいて乱切りにした<2>のじゃがいもと、<4>のミニトマトを加える。
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8
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ごまらー油がなじんできたら、<5>のベーコンを戻し入れ、大きく混ぜ合わせる。
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9
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<8>に残りのごまらー油を回しかけてさらに混ぜ合わせ、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。
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10
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器に盛り、パセリを散らす。
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コツ・ポイント
じゃがいもは火の通り具合をみて、加熱時間を調節してください。ベーコンは一度取り出すことで、野菜の水気でしんなりするのを防ぐことができます。ごまらー油は炒め油として使うだけでなく最後に加えることで、香りの良さをより一層楽しめます。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトの簡単でおいしいアレンジレシピを教えて！というリクエストに応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油を使ったごまらー油を加えることで、コクとうまみ、そしてクセになる辛みがプラスされて、ごはんによく合う一品に大変身☆
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かどや製油
