さばのピカタ

さばは小骨を抜いて塩こしょうをふる。一口大のそぎ切りにしてビニール袋に入れる。小麦粉を加えて袋をふり、粉をまぶしつける。

ボールに卵を割りほぐし、さばを入れて手で混ぜ、全体に卵を絡めつける。

フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、卵をつけたさばを並べて中火で焼く。
両面を焼いて卵をが固まったら、一切れずつ残ってる卵をつけて
もう一度焼いていく。

たれの材料を混ぜ合わせて添え、かけながらいただきますっ。