豆乳と米粉のほっこりシチュー

1. 1

   

   さけは1切れを4等分にして、塩、こしょうをふる。

2. 2

   

   玉ねぎはうす切りにし、さつま芋とにんじんは乱切りにする。

3. 3

   

   鍋にギーを入れて熱し、2を加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、1を加えて焼きつける。

4. 4

   

   3に米粉を茶こしなどでふるい入れ、全体をざっと炒める。

5. 5

   

   豆乳を加えて弱火で沸騰させないよう煮て、さつま芋とにんじんがやわらかくなったら、塩、こしょうで調味する。

6. 6

   器に盛って黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち