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サッポロ1番♪ヘルシーなトロミ醤油つけ麺

サッポロ1番♪ヘルシーなトロミ醤油つけ麺の画像

Description

サッポロ1番醤油ラーメンを、お洒落なつけ麺風にしてみました。麺はエノキをプラスし、豚肉は片栗粉でツル～ンと柔らかです！

材料 （1人分）

1サッポロ1番醤油ラーメン
1袋
2エノキ
1／3パック分～
3豚薄切り肉
60ｇ
4茹でたスナップエンドウ
数本
5半熟卵
半カット
ゴマ
少々
 
■ スープ材料
熱湯
300ｃｃ前後で
水溶き片栗粉
粉大1／2・水大1
香菜又は三つ葉
少々
 
麺用胡麻油（マルホン）
小さじ2（香りの弱めな物）
豚肉用片栗粉
大さじ1程度

作り方

  1. 1

    写真

    頂いた醤油ラーメンです。

  2. 2

    写真

    たっぷりな熱湯で麺とエノキを茹でて熱湯を切り、胡麻油を少々混ぜ（サラダ油でも）温めたうつわに他の素材と共に盛り付ける

  3. 3

    写真

    薄切り肉は広げ、軽く塩胡椒をして、片栗粉を表面に付け、余分な粉を落として2の熱湯で肉をサッと茹で2に盛り付ける

  4. 4

    写真

    熱湯を用意して、水溶き片栗粉でトロミをつけ、粉末スープを加えて混ぜて火を止め、温めたうつわに入れ、香菜を散らす

コツ・ポイント

つけ麺で頂く時は、麺にオイルをコーティングするとよいです。香りのまろやかな胡麻油少々か又はサラダ油と割った胡麻油などがお勧めです。

◎2つのうつわは、温めておかれると、美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

お一人様の静かなランチ時間♪冷蔵庫にあるもので、ヘルシーなつけ麺を作りました。
麺には、食物繊維が豊富でがん予防の、えのきが加わることで、麺の食感が楽しいです！
豚肉も片栗粉をコーティングすることで、とっても柔らかになりますよ＾＾
レシピID : 3623838 公開日 : 16/01/15 更新日 : 16/01/15

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