アボカドの洋風茶碗蒸しの画像

Description

冷蔵庫に残っていたアボカドだけを使ったシンプルな洋風茶碗蒸し!

材料

1個
180cc
コンソメ(顆粒)
大さじ1弱
お酒
大さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1
半個

作り方

  1. 1

    写真

    お水180ccにコンソメ顆粒、お酒、醤油を入れひと煮たちさせます。

  2. 2

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    アボカドは食べやすい大きさにカットして器に入れます。

  3. 3

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    ボールに卵1個を割りいれよくかき混ぜ、コンソメだしを少しづつ入れよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    よく混ぜ合わせた、卵液を器に茶こしなどでこしながらゆっくり入れアルミホイルをして蒸し器で約10分強蒸し完成です。

コツ・ポイント

卵とコンソメだしを混ぜ合わせた後、泡を取り除き、更に茶漉しなどで泡を取り除いてください。
コンソメだしは少し冷めてから卵と混ぜ合わせてください。蒸し方により固さの調整は10分位で確認してみて下さい。

このレシピの生い立ち

今回はアボカドのみ、冷蔵庫にあった材料で作りましたが、普通に海老や鶏など入れて洋風茶碗蒸しにしても美味しいと思います。
お好みで味のアクセントにねりわさびを添えても美味しいですよ!
レシピID : 3623963 公開日 : 16/01/15 更新日 : 16/01/15

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