低フォドマップ導入期☆ブリオッシュ生地♡

コンテナは冷蔵庫に入る大きさのものを選んでくださいね。
私は100均で買ったものを使っています。

バターをレンジor湯煎で溶かしておく。
卵を割りほぐしておく。

大きめのタッパorコンテナに、☆材料を入れて混ぜ、スペルト小麦粉を加える。

ある程度混ざったら、食品用の手袋などでダマがないようしっかり混ぜる。

全体が混ざったら、生地が乾かないようにラップをして、オーブン発酵40℃45分or室温で２時間置きます。

２時間たったものです。気泡がたくさん出て倍にふくらんでいたら完成です！！乾燥防止のため、ラップをして冷蔵庫で保存します。

【使い方】冷蔵庫から取り出した生地を、好きな分量切り分けて丸める。

お好みで成形し、オーブン40℃20分～、室温で倍以上の大きさになるまで発酵させる。

190℃に予熱したオーブンで15分～２０分焼く。（大きさに合わせて焼き時間は調節してくださいね）

⒓を半分にスライスして、クレームダマンド＋アーモンドスライスをぬって焼いたもの。粉糖をまぶしています。

⒓に、乳糖カットミルクで作ったカスタードクリームをサンドしたもの。

ドライフルーツ(低フォドマップ食のもの)とレモン・ライムの皮を混ぜて、15cm丸形に入れて焼いたもの。

低フォドマップ導入期☆基本のパン生地＾＾もよかったら見に来て下さいね！
レシピID : 3608788

2016/12/13レシピ見直しました<(_ _)>

Topの写真は、バターを折り込み、パンドーロ型に入れて焼いています。