HBで♡チーズごろごろ♫Wチーズパン

HBで♡チーズごろごろ♫Wチーズパン
中にはプロセスチーズがごろごろ♪上にチーズがたっぷりかかったWのチーズがおいしい、チーズ好きのためのパン♡ チーズクッペではなく、ふかふかパンにチーズ入りなのです♥
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材料 (5個分)

生地
強力粉
200g
薄力粉
80g
砂糖
15g
5g
無塩バター
30g
1個
牛乳
卵と合わせて180ml
パネトーネマザー
12g
(ドライイースト使用の場合)
(3g)
中身&トッピング
プロセスチーズ
125g
ピザ用チーズ
適量

1

HBのパンケースに、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、パネトーネマザーを入れ、バターをその上に置き、卵、牛乳を入れて、生地作りコースでスタート。(ドライイースト使用の場合は所定の位置に入れてください。)

2

写真

生地が出来たら、パンケースから出し、5等分にしてガス抜きをし、きれいな面を出して丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10~15分ベンチタイム。

3

写真

丸く広げ、左上と右上の角を中心に向かって折り、プロセスチーズを25g散らす。

4

写真

てっぺんを折り込み、たぐりこむようにして合わせ目をとじる。

5

写真

くるくる転がしてクッペ型に形をととのえる。

6

写真

最後はつまんでとじる。

7

写真

綴じ目を下にして天板に並べ、軽く霧吹きをして、2倍になるまで2次発酵させる。

8

写真

縦にクープを1本入れて、ピザ用チーズをたっぷりかけて、190度で13分焼く。

9

写真

焼けました♪       中にもチーズたっぷり♡

コツ・ポイント

発酵後、チーズを乗せるときに、霧吹きをするか牛乳を塗ってからするとチーズが落ちにくいかも。

このレシピの生い立ち

近くのおいしいパン屋さんのパンでこんなのがあって、あまりのおいしさに、おうちでも作れたらいいなぁ~と思って♪
レシピID : 362612 公開日 : 07/04/20 更新日 : 08/07/13 English version

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写真

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写真

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