HBで♡チーズごろごろ♫Ｗチーズパン
oNACHIKOo
作り方
-
-
1
-
HBのパンケースに、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、パネトーネマザーを入れ、バターをその上に置き、卵、牛乳を入れて、生地作りコースでスタート。（ドライイースト使用の場合は所定の位置に入れてください。）
-
-
-
2
-
生地が出来たら、パンケースから出し、5等分にしてガス抜きをし、きれいな面を出して丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。
-
-
-
3
-
丸く広げ、左上と右上の角を中心に向かって折り、プロセスチーズを25g散らす。
-
-
-
4
-
てっぺんを折り込み、たぐりこむようにして合わせ目をとじる。
-
-
-
5
-
くるくる転がしてクッペ型に形をととのえる。
-
-
-
6
-
最後はつまんでとじる。
-
-
-
7
-
綴じ目を下にして天板に並べ、軽く霧吹きをして、2倍になるまで2次発酵させる。
-
-
-
8
-
縦にクープを1本入れて、ピザ用チーズをたっぷりかけて、190度で13分焼く。
-
-
-
9
-
焼けました♪ 中にもチーズたっぷり♡
-
コツ・ポイント
発酵後、チーズを乗せるときに、霧吹きをするか牛乳を塗ってからするとチーズが落ちにくいかも。
このレシピの生い立ち
近くのおいしいパン屋さんのパンでこんなのがあって、あまりのおいしさに、おうちでも作れたらいいなぁ～と思って♪
oNACHIKOo
