
スパゲッティーの麺をたっぷりの塩を加えたお湯でお好みの硬さに茹でる。
麺を茹でている間に、玉ねぎは繊維にそって、ピーマン・にんじん・椎茸は長さ4cmくらいに切り、ウィンナーは斜めに食べやすい大きさに切る。
熱したフライパンにオリーブオイルとバターを加え、にんじん・ピーマン・椎茸・玉ねぎ・ウィンナーを入れ、塩こしょうをふり、炒める。(今回は新玉ねぎを使ったので、後から軽く火が通るくらいにだけ炒めました。)
3に茹で上がった麺を加え、ケチャップ・オイスターソースを入れて、パルメザンチーズ(お好みで)をふりかけ、よくからめながら炒める。
器に盛り付け、お好みでバジルと再度パルメザンチーズを振りかけて完成!!!!
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