あんかけ堅焼きそば(ちょっと梅蘭風？)

にんじんは短冊切り。ピーマンは2等分してななめに細く切る。たまねぎは千切り。しいたけはじくを取って細く切る。

熱したフライパンにめんを入れて、水を30ccほど加えてほぐす。ほぐれたら丸く整えながら両面をこんがり炒める。

野菜を炒め、シーフードミックスを加えて塩こしょうウェイパーを加える。

焼いためんを4に乗せれば完成です。