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新玉ねぎのポタージュ

レシピID:362877
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旬の玉ねぎを美味しく食べつくそう。
みちるさん みちるさん

材料

新玉ねぎ ２個
牛乳 適宜
コンソメ キューブ２個
塩 小1/2

1

玉ねぎをスライスする。
鍋にひたひたの水と共に入れ、コンソメを入れ、玉ねぎがくたくたになるまで煮込む。

2

アラ熱をとってミキサーにかけ、裏ごしする。

3

鍋に戻し、牛乳を加えて少し温める。
塩で味付け。
器に入れ、パセリを散らす。

コツ・ポイント

玉ねぎはよく煮て甘みを出します。
残った絞りかすは、肉のもみダレに、ドレッシングに、捨てずに使い道があります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/04/20
新玉ねぎは日持ちしないのでとっとと使い切りたい。

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