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レシピID :363018
膨らむ～♪もちもち玄米パン
ﾎﾜﾎﾜーに膨らんで、ﾓﾁﾓﾁの食感が次の日も楽しめます(o´艸`)☆ 噛めば玄米の香りが広がるよ***思わずﾆｯｺﾘな健康パンです(≧∇≦)
←膨らみすぎてオーブンの天井に届いてしまった…笑
←膨らみすぎてオーブンの天井に届いてしまった…笑
材料 （ 丸パンで10～12個 ）
強力粉
220ｇ
薄力粉
60ｇ
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/2
バター
20ｇ
*牛乳
60ｃｃ
*水
90ｃｃ
*玄米（炊いたもの）
120ｇ
ドライイースト
小さじ1と1/2
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1
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■玄米の下ごしらえ■
*印の【水と牛乳】を合わせる。炊いた玄米はFPに入れ、↑の【水＋牛乳】を少々入れて攪拌。トロリとしたら【水＋牛乳】を全て入れて更に攪拌☆
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2
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HBに全ての材料を入れ、上から１を回しかけ、生地作りコーススタート☆
出来たら分割して、固く絞ったふきんをかぶせ、10分間、ベンチタイムをとる☆
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3
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お好きな形に成形し、オーブンシートを敷いた天板に並べ、二次発酵☆
膨らんだら、卵白を薄く塗り、焼く♪
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4
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【丸パンの場合】１６０度で５分→１８０度で１０分焼く。
【パウンド型の場合】１６０度で５分→１８０度で１５分焼く。
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5
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焼けたっ♪
網の上で冷まし、ビニールなどに入れる☆
コツ・ポイント
この分量で丸パンなら大体10～12個。パウンド型なら２台分。食パンは1.5斤分です（´∀｀）
膨らみが良いのでオーブンの天井にくっつく恐れがありますので、中段か下段で焼いてくださいまし・・・笑
膨らみが良いのでオーブンの天井にくっつく恐れがありますので、中段か下段で焼いてくださいまし・・・笑
このレシピの生い立ち
公開日：
07/04/21
家のばあさんは玄米パンが好きです♪
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