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(16品)
レシピID :363067
もちふわ♪カッテージチーズのパンケーキ
今まで色々と作ってみましたが、このレシピが一番のお気に入りです。カッテージチーズが入っているのでさっぱり＆もっちりしています。糖蜜を入れることによってコクがでます。糖蜜のおかげで、ちょっと色黒なパンケーキです。
材料 （ ４人分 ）
小麦粉
250g
重曹
小さじ1
塩
小さじ1/2
卵の白身
2個分
卵の黄身
2個分
カッテージチーズ
160cc
プレーンヨーグルト
160cc
牛乳
220cc
糖蜜(ゴールデンシロップ)
55cc
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1
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小麦粉・重曹・塩をボウルにあわせ、泡立て器などで、よく混ぜておく。
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2
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卵の黄身・カッテージチーズ・ヨーグルト・牛乳・糖蜜を別のボウルに入れ、よく混ぜる。
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3
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２を１に流し込み、混ぜる。
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4
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別のボウルに、白身を泡立てる。ツノの先が少し垂れるくらいまでが丁度いいです。
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5
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４を３に流し込み、ゴムベラ等でさっくりと泡を潰さないように混ぜる。
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6
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あとは、薄く油をひいたフライパンで焼きます。冷めないうちに召し上がれ！
糖蜜とはゴールデンシロップのことです。味もとろみも黒蜜にそっくりです。とろみは、蜂蜜にも似ているので、蜂蜜でも代用できると思います。