玉ねぎとチキンのオイマヨ炒め～♪
レシピID :363151
うのさんから聞いたオイマヨ！興味津々で食べたらおいし～♪こってりのたれなのでさっぱりの鶏胸肉使用～＆かいわれをたくさん乗せてサラダ感覚で♪お酒をもみこむ事でお肉のパサツキがなくなりますよ♪
材料 （ 2人分 ）
| 鶏胸肉 | 250ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| かいわれ大根 | 1/2ポット |
| 酒 | 大さじ3 |
| にんにく・しょうが | 各1かけ |
| ■ ○合わせ調味料○ | |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 砂糖・醤油 | 各小さじ1 |
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1
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鶏胸肉は1枚を観音開きにし、筋があれば切っておく。食べやすい大きさに切り、酒をふりいれ、手で汁気がなくなるまでもみこむ。もみこむとどんどんお肉が酒を吸い込んでいきます。汁気がなくなったらこのまま5分放置する。
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2
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合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせておく。にんにく・生姜は皮をむき、みじん切りにしておく。玉ねぎはくしぎりにしておく。
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3
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フライパンを熱して、サラダ油大さじ1（分量外）を入れ、中火～強火で①の鶏肉を入れる。色が変わってきたら玉ねぎをいれさらにいためる。
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4
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殆どお肉に火がとおったかなぁ～と思うくらいに合わせておいた調味料を投入し、よく混ぜて1分くらいいためる。馴染んだらお皿にもりつける。
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5
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かいわれ大根は根っこの部分を切り、茎の部分と葉の部分で2等分に切り、茎の部分を下にして肉のうえに乗せ、葉の部分をさらにその上に乗せてできあがり。
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6
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取り分けて、かいわれ大根と一緒にいただきます。
さっぱりしておススメです！
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7
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○アレンジ○
貝割れ大根の代わりにキャベツの千切りを逆に下に敷いて盛り付けても♪食べるときに一緒に混ぜてたべると丁度美味しいと思います。
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8
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○アレンジ○
ピリ辛バージョンにしても♪
お好みの唐辛子・トウバンジャンなどをプラスしても。
コツ・ポイント
たれはかいわれ大根と一緒に食べるために少し濃い目にしています。もし、野菜が泣く肉だけでいためるならば少し減らした方がさっぱり食べれると思います。
鶏肉の下処理は必須！お酒をもみこむのとしないのとではやわらかさも違います～。
鶏肉の下処理は必須！お酒をもみこむのとしないのとではやわらかさも違います～。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
07/06/02
NA０
キャベツもおいしそうですねぇ♪ごはんはおかわり？笑
オイマヨって何でもあうよねぇ～♪大葉もいいねっ！おいしそう♪
ぷりぷりして美味しそうですねぇ～♪オイマヨいいよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/21
うのさんからオイマヨの情報を聞き、かなり興味を持った私。しいたけをいためたかったけど、無かったので鶏を焼いてみたけど美味しかったのでアップしました。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
|---|
こちらにお邪魔してごめんなさい。
この度は、「じゃがだん♪」のつくれぽ
どうもありがとうございました。
今度は俵型に綺麗に作って頂きまして、
ありがとうございました。
いつも作って頂きまして、
とても嬉しいです。
ありがとうございます。
あいかちゃんはもう
保育園慣れましたか？
もうすぐ仕事も始まりますね。
最近暑かったり寒かったりしていますが、
どうか母子ともに、お体に
気を付けてお過ごしくださいね。
オイマヨ最高ですよね。
玉ねぎとチキンの組み合わせも
美味しそうですね。
多少時間がかかるかもしれませんが
今度つくれぽさせて下さいね。
こんにちわぁ！わざわざ遊びにきてくれてありがとうございます！
これかなりお世話になってて、みんな大好きです☆ﾟ'･:*☆
保育園かなり悪戦苦闘してますがぁ～
なんとか頑張ってくれているので、私も仕事をがんばろうと思います～
作ってみてください～機会があれば～♥♥
昨日の夕食に作ったよ:*:･ﾟ`☆､｡･:*:･ﾟ`★
簡単で美味しかった～！
しかも、ムネ肉、100ｇ47円だったの～(❤ฺ￫艸￩) ｴﾍﾍ
玉ねぎは友達からのおすそ分け～♪
安上がりだし、ボリュームのある１品ができました～！
ご馳走様でした～ヾ(*≧∇≦)
主婦の鏡やぁ～♪ムネ肉安い～♥♥
さすが大阪・・・ 大阪ってもってけドロボーのイメージが（笑）
やりくり上手だねぇ～(#^.^#)ありがとう♥♥