カボチャ＆チョコのカップケーキ
Description
チョコがゴロゴロ入って幸せ♪カボチャの黄色がキレイなカップケーキです☆
cooking苺ママ
作り方
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1
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粉類は一緒にふるっておきます。
かぼちゃは種と皮を取ってから蒸すかレンチンします。柔らかくなったらつぶします。
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2
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私は今回かぼちゃの煮物をリメイク。薄味ならそれでも構いません。
かぼちゃが熱いうちにバターを入れて混ぜます。
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3
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オーブンを180℃に予熱開始。
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4
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ボウルに卵・砂糖を入れ、泡だて器でザラザラしなくなるまでよく混ぜ合わせます。かぼちゃも入れます。
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5
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次に牛乳を入れますが、かぼちゃがホクホク系の場合は50㏄くらい、水分多めの場合はコーヒーフレッシュを３個ほどでOKです。
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6
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粉類を加えたらゴムべらで混ぜ、粉っぽさがなくなったらチョコを割りいれます。
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7
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生地をカップの７～８分目まで入れ、180℃で20分ほど焼きます。
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8
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ちょっとおめかしして手土産にも♪
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コツ・ポイント
かぼちゃの水分量によって牛乳は調節してください。基本は50㏄で。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを沢山もらったので飽きないように色々作ってます。
cooking苺ママ
