鮭の白子のムニエル

白子の血管と筋を取り外し食べやすい大きさに切りひたひたの牛乳につけ10分漬け込み流水で洗って水気をふき取り小麦粉をまぶす

フライパンにバターとにんにくを入れを熱し、にんにくが色づいてきたら①の白子をこんがり焼く

最後に塩こしょうをして完成。レモン果汁をかけてどうぞ。