長ねぎのコロコロ天(天婦羅)
作り方
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1
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長ねぎを小口切りにします。その際に2~3本途中まで切り目を入れましょう!
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2
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天ぷら粉に付けて170度の油で揚げます。
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3
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焦げ付きに注意しながら、端の方が色づいて来たら揚げ時です。
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4
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12月から2月の時期の長ねぎなら、外は衣でカリカリ、中からは甘みのあるフニャフニャ長ねぎが味わえます。
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5
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抹茶塩でどうぞ(^^♪
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コツ・ポイント
長ねぎに切れ目を入れるところがポイント。
・天ぷら粉の衣付きが良くなります。
・中身が出にくくなります。
・食べ易くなります。
・天ぷら粉の衣付きが良くなります。
・中身が出にくくなります。
・食べ易くなります。
このレシピの生い立ち
長ねぎの美味しい食べ方を試作しています。
香り塩に付けて食べると美味しいですね(^^♪
香り塩に付けて食べると美味しいですね(^^♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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