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(15品)
レシピID :363317
ふんわり抹茶クグロフ
いつもの抹茶パウンドのバター半分！ベーキングパウダー不使用！これならいっぱい食べられ・・・。
えっ、ダメぇ？？
えっ、ダメぇ？？
材料 （ 13.5×6ｃｍのミニクグロフ１つ分 ）
薄力粉
４０ｇ
強力粉（全部薄力粉でもＯＫ）
３０ｇ
無塩バター
４０ｇ
砂糖
７５ｇ
卵
２コ
抹茶
１０ｇ
牛乳
大さじ２
かのこ豆
大さじ３
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1
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牛乳の中にバターを入れ、レンジで５０秒ほどチンする。薄力粉・強力粉･抹茶を合わせてふるっておく。
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2
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卵黄と卵白とにわけ、大きめのボールで卵白をあわ立てる。
ある程度泡立てば、砂糖を２～３回に分けて投入し、固いメレンゲを作る。
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3
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２に卵黄を１つずついれ、そのつどよく混ぜる。
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4
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ふるった粉類を２回に分けて入れ、ゴムベラできるように混ぜる。
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5
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まだ少し粉っぽさが残るぐらいまで混ざったら、１でチンした牛乳・バターをいれ混ぜる。
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6
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きれいに混ざったらかのこ豆を投入し、軽く混ぜる。
型に入れ、トントンとして空気を抜く。
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7
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１７０度のオーブンで１５分焼き、１６０度に下げて２５分焼く。
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり立てること。ボールを逆さにしても落ちてこないくらい。（私はいつも傾けて確認してます）
４では縦にきるように混ぜ、５ではボールの底から生地をすくうように、「の」の字を書く気持ちで混ぜてます。（ニュアンス伝わりますか？）
パウンド型なら１つ分です。その時は１８０度のオーブンで３５分でＯＫです。
４では縦にきるように混ぜ、５ではボールの底から生地をすくうように、「の」の字を書く気持ちで混ぜてます。（ニュアンス伝わりますか？）
パウンド型なら１つ分です。その時は１８０度のオーブンで３５分でＯＫです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(20人)
ミニクグロフいっぱいでかわいい♪つくれぽ謝謝☆
素敵♪季節のスィートのつくれぽありがとうございます♪
ひび割れからきれいな緑色が出てますね♪２つ焼いたんですね～
そうそう味見ってとまりませんよね。気に入ってもらえて光栄です
ありがとうございます♪クグロフ型、いいですよね～
強力粉100％だと切った時の断面がきれいですよね～☆
冬らしくお化粧してますね♪甘納豆、今度私も挑戦してみよう～。
初クグロフのレシピに選んでいただけて光栄です♡
この型私も持ってますよ～♪一目ぼれして買っちゃいましたぁ☆
お客様用ですか～(〃^∇^)ﾉ ありがとうございまぁっす♪
ミニクグロフですか？小さい型もかわいいですよね～
うわ～～クグロフがいっぱい。たくさん食べられますね♥
このレシピが登録されているカテゴリ
- お菓子 > パウンドケーキ > クグロフ型を使ったケーキ
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- 6位
日記訪問＆嬉しいアドバイスありがとうございます。
感激です！
はるゆたかブレンドに、「最強力粉とブレンド」はいい方法ですね！今度試してみます。
卵入りもふわふわで好き♪
グルテンが売ってるのは知らなかったのでリサーチしてみます！
それと今はドライイースト使用なので、天然酵母も挑戦しようと思います♪
今後もお世話になりますが、よろしくお願いします(^^ゞ