ゴルゴンゾーラのペンネ
umai
作り方
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1
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沸騰したたっぷりの湯に塩を入れ、ペンネを投入、茹でる。
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2
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ペンネが茹で上がる5分前に、フライパンに生クリーム（または牛乳）を入れ、ごく弱火でフツフツさせる。
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3
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溶け易く小さくカットしたゴルゴンゾーラを入れ、溶かし混ぜる。
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4
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茹で上がったペンネを入れソースと絡める。
塩・胡椒で味を調え完成。
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コツ・ポイント
■ゆで汁とゴルゴンゾーラの塩分があるので、塩コショウは控えめで問題ありません。
（なしでもＯＫ）
■牛乳でも充分濃厚なソースが作れます。
（なしでもＯＫ）
■牛乳でも充分濃厚なソースが作れます。
このレシピの生い立ち
ペンネを使い切りたかった為。
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umai
