ピエール・エルメの超簡単レモン・ソルベ

ピエール・エルメの超簡単レモン・ソルベ

Description

フランスのトップ・パティシエ、ピエール・エルメの超簡単レシピを発見! 4つの材料を同じ分量ずつ、アイス・クリーマー不要♪

材料 (5〜6スクープ分)

125ml(レモン3〜4個分)
125ml
牛乳
125ml

作り方

1

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ミルク・パンに水とグラニュー糖を入れて火にかける

2

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グラニュー糖の粒子が溶けて完全に見えなくなったら氷水を張った中に鍋ごと入れて冷ます

3

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レモンを絞って125ml分の果汁を用意する

4

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2に3と牛乳を加え、泡立て器でよくかき混ぜる

5

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プラスティック容器などに移し冷凍庫へ入れ、1時間後に取り出しスプーンで全体をさっくりかき混ぜ、冷凍庫に戻す

6

その後も1時間ごとに冷凍庫から取り出してかき混ぜる作業を最低6〜7回繰り返し、みぞれ状になったら出来上がり♪

7

2016/4/27「シャーベット」の人気検索で1位になりました!

8

2017/7/2「話題入り」しました!

9

2018/9/17 つくれぽ20人突破しました!

コツ・ポイント

1時間ごとにかき混ぜるのが面倒だけど、なめらかな食感に仕上げるためにタイマーをセットして忘れずに繰り返して。冷凍庫から取り出す最初の1〜2回は全然まだ液状だけど、3回目くらいからドロッとしてきて次の1時間後が楽しみに♪

このレシピの生い立ち

食後のデザートとしてはもちろん、ディナー・パーティの際の口直しにもなるものをと思い。シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」(www.japaralia.com)でもご紹介♪
レシピID : 3633463 公開日 : 16/01/20 更新日 : 20/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (33人)

2021/09/08

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時間はかかるけど、手間はこんなに簡単でこんなに美味しく出来るの〜?!と感激✨レシピもシンプルで手軽!こんなに良いレシピに感謝です

ぷっくりさん。

2021/08/07

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とてもおいしかったです!調整の難しいレモン果汁を先に計測して作りました。コストコレモン2つで85cc、すべて85gで。リピします

喜八&Hacchi

2021/06/19

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美味しかったです!

ともえcook

2021/05/26

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早速リピです!友達の家でも作り大好評でした!

カレル7

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