紫小松菜のオイル蒸し

紫小松菜はざき切りにする。ニンニクは薄切り、鷹の爪は輪切りにする。

鍋に紫小松菜、ニンニク、鷹の爪を入れオリーブオイルを回しかける。よく混ぜてオリーブオイルが全体に行きわたるようにする。

塩をパラパラと振り蓋をして弱火で2分蒸す。