シンプルマフィン カナダのレシピ
レシピID:363429
外はサックリ、中はフワフワ！何となくカステラに似た優しい風味です。週末のブランチにもピッタリ♪
材料 （ ８個分 ）
| 薄力粉（all purpose） | |
| １５０ｇ | |
| ベーキングパウダー | |
| 小さじ１と少し（６ｇ） | |
| 重曹 | 小さじ半分（２ｇ） |
| 卵 | Ｌサイズ１個 |
| 溶かしバター（マーガリン） | |
| ３０ｇ | |
| グラニュー糖 | ８０ｇ |
| バニラエッセンス | 小さじ半分 |
| ヨーグルト（サワークリームでも可） | |
| 半カップ（120ｇ） | |
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1
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オーブンを１９０度に余熱しておく。マフィンの型にマフィンカップを敷く。
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2
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大きなボールに、薄力粉・ベーキングパウダー・重曹を入れ軽く混ぜておく。
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3
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中くらいの大きさのボールに卵を割りいれ良く混ぜます。その中に溶かしバター・グラニュー糖・バニラエッセンス・ヨーグルトを入れよく混ぜる。
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4
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２に３を入れ粉っぽさがなくなったら（混ぜ過ぎない）スプーンで型に入れ、１９０度で１５分～２０分焼く。
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5
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取り出したら、型のままラックに乗せ５～７分置く。そのままほんのり温かく頂くか、型から出して完全に冷ましてどうぞ！
コツ・ポイント
４で、粉と水分を混ぜるときにサックリ、切るように、決して混ぜ過ぎないで下さいね。焼きあがったときのふんわり感がなくなってしまいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ありがとうございます！美味しそうですね♪私も久々に作るかな♪
つくれぽありがとうです♪美味しそうな焼き色ですね！
つくれぽありがとうございます！ふんわりできていて美味しそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/22
北米のマフィンはとても美味しいので、色々試してみています。お好みでもう少し甘さを控えめにしてもいいかもしれません。
１カップ＝２５０ＣＣのレシピも、こちらでは日本の１カップ＝２００ＣＣに替えて表示しています。
１カップ＝２５０ＣＣのレシピも、こちらでは日本の１カップ＝２００ＣＣに替えて表示しています。
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