◆ 鮭の白ネギ炒め ◆
レシピID:363442
にんにく醤油がたまらない！ごはんが進みます(*^。^*)
材料 （ ２人分 ）
| 生鮭 | ２切れ |
| 白ネギ | １本 |
| しめじ | １/２パック |
| 鷹の爪 | ２本 |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
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1
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1口大に切った鮭
をにんにくすりおろし、しょうゆ、酒で10分下味をつける。
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2
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テフロン加工のフライパンで、鷹の爪と4センチ程に切った白ネギを焦げ目がつくまで炒める。炒めたら一旦取り出す。
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3
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サラダ油で鮭を炒め、途中しめじも入れて炒める。火が通ったら２の白ネギと、下味をつけた残りの調味液に片栗粉を少し溶いたものも入れる。
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4
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最後にざっとからめ炒めて塩こしょうで調味してできあがり(*^。^*)
コツ・ポイント
塩鮭を使ってもできますが、塩こしょうはなしで。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/22
久々に作りました。
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