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【酵素玄米】おろしポン酢の酵素玄米バーグ

【酵素玄米】おろしポン酢の酵素玄米バーグの画像

Description

畑のお肉『大豆』と『酵素玄米』を使った動物性不使用のハンバーグです！

材料 （2人分）

ゆで大豆
100ｇ
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
小さじ1
【Ａ】酵素玄米ごはん
100ｇ
【Ａ】にんにく・しょうがすりおろし
小さじ1/2
【Ａ】醤油
小さじ2
【Ａ】ナツメグ
小さじ1/2
【Ａ】片栗粉
大さじ1～2
オリーブオイル
大さじ1/2
大根おろし
100ｇ
大葉
4枚
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    ゆで大豆をフードプロセッサーにかける。
    玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル(小さじ1)で炒める。

  2. 2

    ボールに１とAを入れて混ぜ合わせ２つに分けて形を整える。
    （片栗粉の量は、硬さを見て調整してください）

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて２をのせ、蓋をして中火にかける。
    ２分たったら裏返し、同様に焼く。

  4. 4

    食べるときに大根おろしと大葉を添え、ポン酢をかける。

  5. 5

    酵素玄米の炊き方！
    【基本】酵素玄米ごはん
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/122740

コツ・ポイント

酵素玄米ごはんをフードプロセッサーにかけてしまうと形が崩れてしまうため、必ず手で捏ねるようにしてください。
ソースや付け合わせを変えても美味しくいただけます！

このレシピの生い立ち

畑のお肉『大豆』と『酵素玄米』を使った動物性不使用のハンバーグを作りました！
レシピID : 3638230 公開日 : 16/01/22 更新日 : 16/01/22

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柴田真希の雑穀レシピ
【酵素玄米】おろしポン酢の酵素玄米バーグ
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