ココナッツミルク★コク旨【スープカレー】
Description
【働くママ】の工夫料理(^^♪
ココナッツミルクでより本格的！
独特の風味がGood！
鶏むね肉もふんわり、やわらか～！
ココナッツミルクでより本格的！
独特の風味がGood！
鶏むね肉もふんわり、やわらか～！
☆ｓ４☆
材料
（4人分）
300g
適量
300g（目安：小３個）
100g
30g（目安：1個）
150g
〇にんにく・生姜のすりおろし
各小さじ2
※油
適量
800cc
★コンソメキューブ
1ヶ
1缶（400cc）
☆カレー粉
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ２
☆ソース
大さじ２
☆はちみつ（砂糖適量でも可）
大さじ２
※市販）固形カレー（辛口・甘口お好みで）
60g
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◆お好みでサフランライスを準備
作り方
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1
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材料はこんな感じ。
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2
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スープの材料はこんな感じ。
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3
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じゃが芋と人参はレンチン。
（目安：600w7分）
竹串をさして、スッとささればＯＫ！
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5
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鶏むね肉は、フォークなどでぶすぶす刺し、筋切り＆火の通りを良くします。裏面も同じように。
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6
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一口大に切り、小麦粉をまぶします。
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7
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油を熱したフライパンに、にんにくと生姜を入れて炒めます。
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8
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香りが出てきたら鶏肉を入れさらに炒めます。
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9
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鶏肉に火が通り白っぽくなってきたら★を入れて煮立たせます。
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10
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煮立ったら☆を入れ、さらに煮込みます。
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11
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沸騰したら、火を止めてカレールゥを入れ溶けてやわらかくなるまで放置。
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12
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ルゥがやわらかくなったら火をつけ再度煮込み完成。
（※市販のルゥは、お好みの味・とろみになるよう量の調整をしてね）
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器の中央にこんもりと具を盛ります。
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14
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スープカレーを入れて出来上がり～♪
お好みで、白米またはサフランライスでいっただきま～す!
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15
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【サフランライス】
レシピID : 3828407
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16
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※スープカレーの具は色々アレンジ可能！手羽元・ナス・ブロッコリー・アスパラなど
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【2016.4.20】
推薦レシピ
「スープカレー」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
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18
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【2016.5.6】
「スープカレー」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝
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19
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【2016.8.30】
「ココナッツミルク」の
人気検索１位(^^♪
感謝☆感謝
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20
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【2019.4.2】
つくれぽ10件
「話題のレシピ」
に仲間入り(^^♪
感謝☆感謝
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【アレンジ】
ココナッツミルクなしでも作れる・・
お手軽スープカレー
レシピID : 3038238
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23
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【リメイク】
スープカレーのスープで・・・
スープカレーチキンスパゲティ
レシピID : 4895270
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24
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【アレンジ】
ドドーンと豪快に・・
スープカレー鍋
レシピID : 4904737
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コツ・ポイント
※安い鶏むね肉がふんわり・やわらか！
筋切りで、火が通りやすく、焼きすぎ防止。
小麦粉で身が縮まりにくく硬くなりにくい。
※じゃが芋・人参は時短のためレンチン。
※ココナッツミルクが◎
独特の風味豊かなスープにしてくれます。
筋切りで、火が通りやすく、焼きすぎ防止。
小麦粉で身が縮まりにくく硬くなりにくい。
※じゃが芋・人参は時短のためレンチン。
※ココナッツミルクが◎
独特の風味豊かなスープにしてくれます。
このレシピの生い立ち
美味しいスープカレーを作りたくて！
ココナッツミルクを使っただけで
コク旨、風味抜群の出来上がりに！
家族も大喜び♪
（19.1.6）
ココナッツミルクを使っただけで
コク旨、風味抜群の出来上がりに！
家族も大喜び♪
（19.1.6）
☆ｓ４☆
