コンソメで！優しい味のホカホカ蒸しご飯
nemarin
作り方
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1
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もち米とうるち米は合わせて軽く研ぎ、5時間程水につけてから、ざるにあげて水を切っておく。
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2
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鶏肉は1センチ角、人参・しいたけ・大根・タケノコは8ミリ角程度に刻む。
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3
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フライパンに油を入れ、鶏肉を炒める。火が通ってきたら野菜を入れて炒める。
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4
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3に水をきっておいたお米を加えて、少し透き通ってくるまで炒める。
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5
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コンソメを分量のお湯に溶かして、☆の調味料を加えたスープを作る。
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6
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4に5のスープを加える。お米がスープを吸ったら火を止める。
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7
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蒸し器の準備をする。
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8
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アルミホイルに6のご飯を乗せていく。
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9
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四隅をつまんだら→
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10
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巾着型になるようにキュッと根元を押さえる。
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11
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10個できました。
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12
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蒸気が逃げるように、アルミホイルの上は少しあいていてOK。
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14
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保存する場合は、温かいうちにラップに移して包み、冷めたら冷凍しておきます。
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コツ・ポイント
明日は蒸しご飯！と決めているときには、前の晩からお米を水に浸しておきます。あまり長くつけると柔らかくなりすぎてしまいますが、短くても四時間、長くて8時間くらいかなと思います。
このレシピの生い立ち
銀紙の包みを開くと、中からホワっと温かく美味しそうな香りが立ち上がる… 包まれたものを開ける時って、なんだかワクワクして楽しいですよね(^^)
子どもたちも小さい頃からお気に入りの夕飯です。
子どもたちも小さい頃からお気に入りの夕飯です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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