海老ブロッコリーのトマトクリームキッシュ

【生地を作る】ブリゼ生地は前日に仕込んでおく。

【フィリングを作る】ブロッコリーは固めにゆでる。ミニトマトは半分にカットする。

【生地を型にしきこむ】①の生地を綿棒でのばしていき（18㎝の型なら直径24㎝くらいに）、型にしきこむ。

200度に予熱したオーブンで20分焼く。タルトストーンをオーブンシートごとはずしてさらに5分焼く。

【アパレイユを作る】ドライトマトはぬるま湯で10分ほどつけておいてから絞って刻む。＊を混ぜてこしておく。

こしたものにパルメザンチーズ・トマトペースト・刻んだドライトマトを加えて混ぜる。

⑦を流し込んで180度に予熱したオーブンで35分焼く。