大豆入り☆ノンマヨアボカドコールスロー
レシピID:363949
アボカドをつぶして和えることで、シンプルな味付けなのにマヨネーズで和えるようなコクがでます＾＾
材料 （ 約4人分 ）
| キャベツ | 4～5枚 |
| 玉葱（みじん切りにして水にさらす） | |
| 1/2個 | |
| アボカド | 1個 |
| レモン汁（りんご酢） | |
| 大さじ1 | |
| 大豆の水煮 | 100g |
| 塩こしょう | 適量 |
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1
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キャベツは千切りにしてボールに入れ、軽く塩をまぶしておく。 玉葱はみじん切りにして水にさらし、しっかり絞る。
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2
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①のキャベツがしんなりしたところに、玉葱・アボカドの皮を剥いたもの・レモン汁を加えて、アボカドを潰しながら混ぜ合わせる。
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3
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全体がまんべんなく混ざったら大豆を加え、味をみて足りなければ塩こしょうで調節して下さい。
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4
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※玉葱のみじん切りを水にさらす場合、ストッキングのような伸びる排水ネットに入れて、よく揉んでから流水ですすぎます。 もちろんこのネットには、この後本来の役割を全うしてもらうので、キッチンペーパーを使うより無駄がないですよ♪
コツ・ポイント
キャベツに振る塩は、後でそのまま食べれるように控えめに。 かけすぎた場合は、水でさっと流してから和えてください。 軽くもんでやるほうが食べやすくなりますが、漬物みたいにしんなりするまでやりすぎないよう注意☆ レモン汁がアボカドにしっかりかかるようにするほうが、少しでも変色しにくくなるようです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
可愛い～（人´∀｀）ご主人にも気に入ってもらえて光栄です♪
ミックスビーンズだとかわいい＾ｍ＾さすがです～♪ありがとうｗ
このコメントにめっちゃ感激♡シンプルが一番ですよねｄ（ゝ∀・
この味にはまってもらえたなんて嬉しいです～♪ありがとう＾＾
リピ感激～♡たいした味付けもしないんだけどアボのおかげです♪
いえいえ＾＾気にいってもらえてよかったです～♪
友達から携帯にきたつくれぽを自分で掲載です♪ありがとう＾＾
お子さんにも喜んでもらえて嬉しいです♪ありがとうございま～す
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/11
冷蔵庫にあったものを組み合わせた割には大ヒットでしたd(・∀-)-☆ ◆2007・5月のランチ会メニュー◆
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