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シャキシャキ蓮根の和風きのこハンバーグ

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Description

蓮根の食感と甘いソースが美味しいです

材料 （4人分）

牛挽肉
150g
合挽き肉
200g
ハーフベーコン
1パック
牛脂
2個
玉ねぎ
半玉
蓮根
玉ねぎと同じくらい
パン粉
適量
卵
1個
醤油、ソース、塩胡椒
適量
きのこ、大根おろし、大葉
お好みで
めんつゆ
100ccくらい
砂糖、みりん
大さじ1パック程度

作り方

  1. 1

    写真

    味出しのベーコンとジューシーにするための牛脂をみじん切り

  2. 2

    写真

    玉ねぎと蓮根をみじん切り

  3. 3

    写真

    パン粉に醤油、ソース、マヨネーズ、塩胡椒で下味をつける

  4. 4

    3に挽肉とみじん切りしたものと玉ねぎを入れてこねて寝かす

  5. 5

    きのこ類を炒め、めんつゆと砂糖、みりを入れ煮立たせる
    煮立ったら大根おろしをいれる

  6. 6

    ハンバーグを焼きソースをかけてできあがり

コツ・ポイント

ソースの甘い辛いはお好みで調整してください。大根おろしから水分が出るので最初は濃いめの味にした方が何度も調整せずに済みます

このレシピの生い立ち

蓮根の食感がひたすらに好きなので
レシピID : 3639890 公開日 : 16/01/23 更新日 : 16/01/23

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シャキシャキ蓮根の和風きのこハンバーグ
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