絶品パスタ*ビーフシチュー冷凍保存から♡

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Description

知らないで食べると…
男子①『これ、よくわかんないけどすげーうまいな』
男子②『すごいおいしいよ!』らしいです笑

材料 (2人)

ビーフシチュー(手作り)
1皿分(ブロッコリーなし)
2人分
バター
1かけら(7g程)
ドライバジル
小さじ1/3ほど
塩・こしょう
少々
塩(パスタ茹でる用)
大さじ3/4程
おたま2杯〜
20cc〜適量

作り方

  1. 1

    ビーフシチューを作ったら、一皿分、ジップロックに入れ、更にビニール袋に入れ冷凍保存します。(冷ましてから)

  2. 2

    忘れた頃に…(数週間後)

  3. 3

    1をレンジで解凍→フライパンに投入。弱火にかけ、具をしゃもじで潰す。
    とくに野菜をていねいに。
    きのこは潰さなくてok!

  4. 4

    鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。
    (このあと表記より3分程早く取り出してすぐフライパンに入れます)

  5. 5

    3に
    スライスチーズ、バジルを加え、よくまぜます。

    パスタの茹で汁をおたま2〜3杯分投入。馴染むようにまぜまぜ。

  6. 6

    パスタ投入。トングなどでグルグルまぜます。

    水分が足りなくなったら茹で汁、生クリームを足してグルグル。

  7. 7

    たまにパスタを1本食べて、固さ確認。
    好みの固さになる寸前に塩胡椒で味を整え皿に盛り
    バジルを振り、生クリーム垂らす

コツ・ポイント

★具を潰すこと。
★茹で汁を足し足し、ぐるぐる混ぜる。
★パスタの固さが決まったら手早く。
★酸味好きなら、茹で汁を加える時、生クリームではなく、トマトジュースや赤ワインでも◎
★クリーミーなので胡椒はブラックペッパーでも◎です。

このレシピの生い立ち

コトコト煮込んだビーフシチュー♪
でも旦那さんの夜ご飯がお弁当なので一皿分冷凍保存してみた。
パスタにしても美味しいだろうな、とたくらんで。大成功!
いろんな旨味が入ってるんですものね♪
レシピID : 3640246 公開日 : 16/01/23 更新日 : 16/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
あさちゃんべんとう
美味しかったです☆
初れぽ
写真
cucupa
材料が家に揃っていたのでリメイクしてみました。リッチな気分〜

わ〜作って頂けた!美味しいですよね!?思い出レシピにれぽ感涙