絶品パスタ*ビーフシチュー冷凍保存から♡
Description
知らないで食べると…
男子①『これ、よくわかんないけどすげーうまいな』
男子②『すごいおいしいよ!』らしいです笑
男子①『これ、よくわかんないけどすげーうまいな』
男子②『すごいおいしいよ!』らしいです笑
材料
(2人)
ビーフシチュー(手作り)
1皿分(ブロッコリーなし)
2人分
バター
1かけら(7g程)
ドライバジル
小さじ1/3ほど
塩・こしょう
少々
塩(パスタ茹でる用)
大さじ3/4程
おたま2杯〜
20cc〜適量
作り方
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1
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ビーフシチューを作ったら、一皿分、ジップロックに入れ、更にビニール袋に入れ冷凍保存します。(冷ましてから)
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2
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忘れた頃に…(数週間後)
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3
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1をレンジで解凍→フライパンに投入。弱火にかけ、具をしゃもじで潰す。
とくに野菜をていねいに。
きのこは潰さなくてok!
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4
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鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。
(このあと表記より3分程早く取り出してすぐフライパンに入れます)
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5
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3に
スライスチーズ、バジルを加え、よくまぜます。
パスタの茹で汁をおたま2〜3杯分投入。馴染むようにまぜまぜ。
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6
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パスタ投入。トングなどでグルグルまぜます。
水分が足りなくなったら茹で汁、生クリームを足してグルグル。
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7
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たまにパスタを1本食べて、固さ確認。
好みの固さになる寸前に塩胡椒で味を整え皿に盛り
バジルを振り、生クリーム垂らす
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コツ・ポイント
★具を潰すこと。
★茹で汁を足し足し、ぐるぐる混ぜる。
★パスタの固さが決まったら手早く。
★酸味好きなら、茹で汁を加える時、生クリームではなく、トマトジュースや赤ワインでも◎
★クリーミーなので胡椒はブラックペッパーでも◎です。
★茹で汁を足し足し、ぐるぐる混ぜる。
★パスタの固さが決まったら手早く。
★酸味好きなら、茹で汁を加える時、生クリームではなく、トマトジュースや赤ワインでも◎
★クリーミーなので胡椒はブラックペッパーでも◎です。
このレシピの生い立ち
コトコト煮込んだビーフシチュー♪
でも旦那さんの夜ご飯がお弁当なので一皿分冷凍保存してみた。
パスタにしても美味しいだろうな、とたくらんで。大成功!
いろんな旨味が入ってるんですものね♪
でも旦那さんの夜ご飯がお弁当なので一皿分冷凍保存してみた。
パスタにしても美味しいだろうな、とたくらんで。大成功!
いろんな旨味が入ってるんですものね♪