長いもと油揚げのさっと煮
レシピID:364183
生で食べることが多い長いもですが、煮ても美味しいです。さっと煮て、さくさく感も残すとねっとり、ほっくり、さくさくの長いもが♪
材料 （ ２人分 ）
| 長いも | 1/2本 |
| 油揚げ | １枚 |
| 青ねぎ | ３～５本 |
| だし汁 | ２カップ |
| 薄口しょうゆ | 小２ |
| みりん | 小２ |
| 塩 | 小1/2 |
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1
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長いもは半月切り。
油揚げは油抜きをして細切り。青ねぎは３～４ｃｍに切る。
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2
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だし汁を煮立てて長いもと油揚げを入れる。調味料を加え、中火で３～４分煮る。
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3
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仕上げにねぎを入れて、出来上がり。
コツ・ポイント
さっと煮る方が美味しいと思います。
豚肉の薄切りなどを一緒に煮ても美味しいです。
豚肉の薄切りなどを一緒に煮ても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/23
生の長いもも大好きですが、煮たり、炒めたり、ソテーしたりして
火を通してもすごく美味しいので。長いもの食感の違いが楽しめます。
火を通してもすごく美味しいので。長いもの食感の違いが楽しめます。
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