新ごぼうのサラダ
レシピID:364199
旬の新ごぼうのやわらかさを生かした和風サラダ。万能のドレッシングであえて。
材料
| 新ごぼう | １本 |
| にんじん | 1/2本 |
| アスパラ | ５本 |
| ひじき | １０ｇ |
| マヨネーズ | 大１ |
| 薄口醤油 | 小１ |
| ごま油 | 小１ |
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1
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新ごぼうは皮をこそげ取り、ななめ細切り。酢水にさらしておく。人参、アスパラも細切り。ひじきは水で戻しておく。
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2
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野菜はそれぞれ茹でて、水気を切っておく。
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3
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野菜と戻したひじきとマヨネーズ、薄口醤油、ごま油を混ぜ合わせる。塩コショウで味を整えて。
コツ・ポイント
野菜は食感を残したいので、茹で時間は短めに。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/23
マヨネーズに薄口醤油とごま油を合わせたものは、万能ドレッシング。和風のサラダには何にでも合いますよ。具材によっては、レモン汁を加えても。
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