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焼き蒸し野菜とパスタ

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Description

この違いがわかる！(*_*;ほろ苦さと甘さが！からまったパスタです(*^_^*)

材料 （２人分）

パスタ(乾麺)
８０ｇ
■ Ａ
菜の花
１８０ｇ
プチベール
１００ｇ
コンソメ顆粒
小さじ1
塩
小さじ1/4
オリーブオイル
小さじ1
■ Ｂ
オリーブオイル
小さじ1
にんにく(スライス切り)
1片
胡椒
適宜
白ワイン
５０ｍｌ
 
粉チーズ
お好み
タバスコ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    洗った野菜を　テフロンに！

  2. 2

    写真

    ①のフライパンに　Aのコンソメ・塩を　入れて　蓋をして　火をつけます。中火で３分。　

  3. 3

    写真

    ②のフライパンに　Ａのオリーブオイルを　まわしかき混ぜて　中火弱で　２分蒸し焼きします。

  4. 4

    写真

    ③を　バットに　うつします。

  5. 5

    写真

    キッチンペーパーでふいた同じフライパンに　Ｂのオリーブオイルで　にんにくを　香りづけて　火を止め　茹でたパスタを

  6. 6

    写真

    Ｂの胡椒・白ワインを　入れて　火をつけて　アルコールをとばして　④の野菜を入れます。

  7. 7

    写真

    完成です(^^)v
    お好みで　粉チーズとタバスコを！

コツ・ポイント

焼き蒸しすることで　野菜のうまみが！逃がさず！凝縮される気がします(*_*)

このレシピの生い立ち

野菜パスタを　食べたくなり　作りました(*^_^*)
レシピID : 3642865 公開日 : 16/01/24 更新日 : 16/01/25

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焼き蒸し野菜とパスタ
by ＮＭナチョス