タイ風豚のから揚げ

Name: タイ風豚のから揚げ
Yield: 3人分
Ingredients: 豚ブロック肉 400g; ナンプラー 大さじ２; 紹興酒 大さじ２; ホーリーバジル ２枝; 米粉(上新粉) 大さじ２; 揚げ油 適量

Description

ダンナが大好きなタイ料理に初トライです。

400g

ナンプラー

大さじ２

紹興酒

大さじ２

ホーリーバジル

２枝

大さじ２

揚げ油

適量

豚肉なので中までよく熱が通るように揚げますが、あまり薄切りにすると固くなっておいしくないです。最後に二度揚げするとかりっとします。

「豚首肉の唐揚げ」というダンナが大好きなタイ料理メニューを真似して作ってみました。日本では首肉って見ないけど、脂の少ないブロック肉だったらいいと思います。

レシピID : 3643141 公開日 : 16/01/24 更新日 : 16/01/28

1件 (1人)

2023年2月21日

初れぽ

計らず入れたナンプラー、入れ過ぎて少し塩っぱかったけど美味しかったです。