青海苔と押し麦のおにぎりパン

押し麦は5～6倍の湯で約20分茹で、柔らかくふっくらと茹で上げたら冷やしておく。多めに茹でて今回は50ｇ使います

卵、水、オリーブ油を合わせておく。その他の材料をボールに合わせて、ひと混ぜしたら液体を加え捏ねる。

押し麦が入っているのでべたつきますが次第にまとまってきます。ＨＢを使用しても大丈夫です。丸めて1次発酵。約50分

海苔を8等分にカット。霧吹きをして、海苔を張り付け190度のオーブンで12分焼く。