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(13品)
レシピID :364415
簡単で絶品！にんじんポタージュ
圧力鍋のある方はもちろん！無い方でも簡単に本格ポタージュができます！！ニンジン２本も使った本格ポタージュ！ぜひお試しください。
材料 （ ４人分 ）
にんじん
２本
玉ねぎ
１個
セロリ
５ｃｍくらい
ご飯（冷や飯でＯＫ）
５０ｇくらい
バター
大さじ１
固形スープの素
３個
生クリーム又は牛乳
１／２カップ
蜂蜜（無ければ砂糖）
大さじ１弱
SBローズマリー
少々
塩
少々
SBテーブル あらびきコショー
少々
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1
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１ みじん切りにした玉ねぎとセロリをバターとサラダオイル大さじ２でいためる。玉ねぎが透明になるくらいまで炒めたら、にんじん、ご飯を入れ、軽く炒める
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2
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１ カップ４杯の水と固形スープの素、蜂蜜、ローズマリーを入れ、あとは圧力鍋で１５分間煮込むだけ！（圧力鍋がない方は４０分～１時間煮込んでください）
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3
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３ 必ずスープが冷めてからミキサーにスープを２回に分けてかける（量が多いので）。トロンとするまでかける。（１０秒くらい。この際、蓋を手で押さえて）スープを別の鍋にうつし、最後に生クリームを足し、塩・こしょうで味を調えて出来上がり！！
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4
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コツ・ポイント
コツはミキサーにかけるときにスープを冷ましてからでないと、ミキサーを回した瞬間、圧力がかかり、蓋が飛びます！ですから、冷ましてからにして、あと２回に分けてミキサーにかけてください。また蓋は手で押さえてまわしてください！
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