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レシピID :364415

簡単で絶品!にんじんポタージュ

簡単で絶品!にんじんポタージュ
圧力鍋のある方はもちろん!無い方でも簡単に本格ポタージュができます!!ニンジン2本も使った本格ポタージュ!ぜひお試しください。

材料 ( 4人分 )

にんじん
2本
玉ねぎ
1個
セロリ
5cmくらい
ご飯(冷や飯でOK)
50gくらい
バター
大さじ1
固形スープの素
3個
生クリーム又は牛乳
1/2カップ
蜂蜜(無ければ砂糖)
大さじ1弱
SBローズマリー
少々
少々
SBテーブル あらびきコショー
少々

1

1 みじん切りにした玉ねぎとセロリをバターとサラダオイル大さじ2でいためる。玉ねぎが透明になるくらいまで炒めたら、にんじん、ご飯を入れ、軽く炒める

2

1 カップ4杯の水と固形スープの素、蜂蜜、ローズマリーを入れ、あとは圧力鍋で15分間煮込むだけ!(圧力鍋がない方は40分~1時間煮込んでください)

3

3 必ずスープが冷めてからミキサーにスープを2回に分けてかける(量が多いので)。トロンとするまでかける。(10秒くらい。この際、蓋を手で押さえて)スープを別の鍋にうつし、最後に生クリームを足し、塩・こしょうで味を調えて出来上がり!!

4

コツ・ポイント

コツはミキサーにかけるときにスープを冷ましてからでないと、ミキサーを回した瞬間、圧力がかかり、蓋が飛びます!ですから、冷ましてからにして、あと2回に分けてミキサーにかけてください。また蓋は手で押さえてまわしてください!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/12/14

写真

牛乳多めで作りました。人参の赤とパセリの緑でクリスマスカラー♪

かずぅな

クリスマスにぴったり合いそう!素敵な出来栄えですね!

07/05/30

写真

濃厚で美味しかったです★野菜の甘みが凄いですヽ(*´∀`*)ノ

ササトモ

ササトモさん、いつもありがとうございます。素敵な出来ですね。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/04/24
もとは子供2人にニンジンとセロリを食べさせようと考案しレシピでした。でも今では主人が大好きなメニューとなりました。主人にちょっと高価なアクセサリーをおねだりしたい時にはもちろんこのポタージュで効果バッチリ!大切な友達にも作ってあげると大変喜ばれる一品です!

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