レンジ簡単、目分量ホワイトソース
作り方
-
-
1
-
バターを準備します。上の方は150gのバターです、なので大体3等分でバター50g。
使うのはバター50gです。
-
-
-
2
-
バターを耐熱ボールに入れたら、小麦粉を投入。大さじ(と言っても、大き目スプーン)5杯。小麦粉を沢山いれると固めソースに。
-
-
-
3
-
こんな感じに、小麦粉を入れたら、電子レンジへ入れて1分半加熱します。(600W)
-
-
-
4
-
バターが溶けて、フツフツしてきます。
泡だて器で混ぜます。フツフツしていなかったら、ちょっと混ぜてから30秒加熱。
-
-
-
5
-
バターと小麦粉がよく溶けたら、牛乳を加えます。コップ1杯で200ccくらいなので、コップ2杯。
-
-
-
6
-
電子レンジへ入れて3分加熱します。(600W)加熱したら取り出し、泡だて器で混ぜます。
-
-
-
7
-
電子レンジへ入れて3分加熱します。(600W)加熱したら取り出し、泡だて器で混ぜます。
6と同じです。
-
-
-
8
-
電子レンジへ入れて1分半加熱します。
(600W)加熱したら、牛乳100㏄を加えて混ぜます。
-
-
-
9
-
塩、こしょうで味付けです。赤ちゃんの離乳食は塩こしょうは要らないかもしれません。
-
コツ・ポイント
さらにトロミのあるホワイトソースがいい場合は、3回目の加熱時間1分半の後、30秒ずつ加熱していき、様子をみながらやってください。一気に加熱するとボールからはみ出しちゃいます。
★2016/04/01追記
少ない分量で作るときは、8は不要かな
★2016/04/01追記
少ない分量で作るときは、8は不要かな
このレシピの生い立ち
母が電子レンジでホワイトソースを作るのですが、いつも目分量なので、コツを聞いて、レシピにしてみました。