レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(94品)
レシピID :364539
家庭料理☆白身魚のハーブ蒸し♪
自家製のハーブを使って蒸し物を作りました。我が家の家庭料理です☆
材料
白身魚
今回はカラスカレイ２切れ
なす
１本
ミニトマト
５ヶ
白ワイン
大１，５ほど
レモン汁
２回しくらい
クレイジーソルト・ペッパー
適量
オリーブオイル
大１
■
ベビーリーフ
ローズマリー・パセリ・オレガノ等
適量(お好みで)
クレソン・ルッコラ
付け合せ
-
1
-
ナスの皮をしましまにむき、プチトマトは半分にカット。白身魚にはキッチンペーパーで水気を取り、塩コショウ両面してください。
-
2
-
フライパンにオリーブオイルをしき、ナスを焼く。焼いたら取り出しておく。そのあとローズマリー・オレガノ・パセリと白身魚とプチトマトをいれ、軽く両面焼く。
-
3
-
焼けたらナスをいれ、塩コショウ(軽めに)・レモン汁・白ワイン・をいれ3分ほど蒸す。ワインのアルコールが飛んで、魚に火が通っていれば基本的には完成です！ベビーリーフを添えて食べるとすごく合います！！
コメント