昆布茶でかぶら、生姜汁
Description
昆布茶を使用した、簡単かぶら汁です。生姜をすりおろして入れてあるので、体もぽかぽかです。
chaostarou
作り方
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1
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蕪の葉と身（一個）を細かく切ります。身は一口サイズほどに切って、よく洗浄します。
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2
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へたの部分も捨てずに、よく洗って４等分にします。皮も栄養が詰まっているので剥いていません。
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3
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400ccの水を沸かして、蕪と葉を入れて、3分ほど煮込みます。
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4
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3の鍋に、昆布茶とすりおろした蕪（一個分）とすりおろした生姜を加えて、かき混ぜます。
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5
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最後に、お椀に盛り付けて、おもちを入れたら完成です。
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コツ・ポイント
カットしている間に、お湯をゆでておき。煮込んでいる間に、素材をすりおろしているとスムーズにできます。生姜は入れすぎると辛くなるので、好みで。塩分は昆布茶に含まれるので、塩は入れなくても大丈夫。昆布茶がない場合は、昆布だしと塩で代用できます。
このレシピの生い立ち
カブが安く売っていたので、体も温まる簡単料理を考えてみました。貧乏性なので、素材はほとんど使い切ります。
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