ひじきの煮物リメイクサラダ

野菜は水気のないものならなんでもいいと思います。生野菜に味が入るようにしっかり手で揉んでください。かいわれ大根でもいいですが今ブームのブロッコリースプラウトたくさん摂取できます。

あまり次の日に同じものを食べない家族。ひじきの煮物お弁当用に大量生産したら余ってしまって。生野菜でカサ増ししたら味が決まらず、残ってたワインビネガー入れてみたらあら不思議…美味しい。今ではこれを作るためにひじきの煮物してます。