【野菜の冷凍保存】白菜の画像

Description

便利!白菜は1/4でも1人暮らしには多い量。余ったら冷凍しましょう。味噌汁、スープに。

材料

1/4個

作り方

  1. 1

    白菜はよく洗い、ざるにあげ水を切る。
    1/4の白菜は外側ではなく内側の葉からはがして使うといい。

  2. 2

    芯の部分と葉の部分にわける。

  3. 3

    芯は長さ2,3等分にして縦にして端から5ミリ幅に切って棒状にする。

  4. 4

    葉はざく切りにする。

  5. 5

    それぞれを別のフリーザーバッグに入れる。

  6. 6

    葉はくっつきやすいので使う分だけ小分けにラップに包んでからフリーザーバッグに入れるとなおよい。

  7. 7

    味噌汁、スープに使うときは凍ったままスープに加える。芯を先に加えて仕上げる直前に葉は加える。

コツ・ポイント

・芯はこの切り方をするとしゃきしゃきしておいしい。
・葉も芯も用途に応じて切る大きさを変える。

このレシピの生い立ち

・白菜を買ってきても必ず余る。
・使うたびに洗って切らなければならない。
ので余った白菜を次回のために切って冷凍してみました。
レシピID : 3645886 公開日 : 16/01/26 更新日 : 16/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38 (35人)
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露天好き
冷凍出来て、助かります。
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ひぃちゃんひー
冷凍方法知れて助かりました!
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ぶ~やん♪
冷蔵庫の半分も占領してたから参考にさせて頂きましたッ
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きらり流れ星
みそ汁に。とても助かります

解凍いらずで、ちゃんと食感残りますよね!鍋の後はこれです笑