しっとりやわらか！ねぎ塩豚チャーシュー
Description
塩ラーメンのトッピングにも◎そのまま食べても◎しっとり、やわらかぁ〜〜〜♡ねぎ塩味のあっさりチャーシューです♪
sachi825
材料
豚肩ロースブロック肉
約500g
☆にんにく
1片
☆しょうが
2〜3枚
☆ねぎの青い部分
10㎝くらい
■
ねぎ塩だれ（つけだれ）
しょうが（すりおろし）
大さじ2杯分
にんにく（すりおろし）
1片分
ねぎの白い部分
10㎝分
塩
小さじ1/2杯
ごま油
大さじ2杯
作り方
-
-
1
-
豚肉にネットをして（タコ糸で縛っても）鍋に入れ、☆を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして中まで火を通す
-
-
-
2
-
ジプロックなどの保存袋にねぎ塩だれの材料を入れ、1が熱いうちに袋に入れて漬け込み、冷めたら空気を抜いて袋の口を閉じ→
-
-
-
4
-
スライスしてそのままおつまみとしても♪（つけだれをかけても美味です◎）
-
-
-
5
-
塩ラーメンのトッピングにも♪（このラーメンはスープがオレンジ色の、えび塩ラーメンです）
-
-
-
6
-
『時短で作る！しっとり豚バラチャーシュー』（ レシピID:4275073 ）
-
-
-
7
-
『低温ローストポークハニーマスタードソース』（ レシピID:4024313 ）
-
-
-
8
-
『STAUBで！豚肉のデミグラス煮込み♡』（ レシピID : 4756415 ）
-
-
-
9
-
2016/09/21『チャーシュー・煮豚』のカテゴリに掲載されました♪
-
-
-
10
-
ブログを更新してます！
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/
-
-
-
11
-
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
-
-
-
12
-
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/
-
コツ・ポイント
1を茹でる時は、お肉が硬くならないように、お湯を沸騰させずに極弱火で茹でます。
お肉が熱いうちにたれに漬け込むと、味がしみ込みやすくなります♪
お肉が熱いうちにたれに漬け込むと、味がしみ込みやすくなります♪
このレシピの生い立ち
帰省した時に千歳空港で購入した塩ラーメン（えびそば 一幻・えびしお）に合わせて、ねぎ塩味のチャーシューを作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sachi825
