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筍の甘煮♪混ぜご飯にも・・♪

レシピID :364723
メイン画像
筍の甘煮です。ご飯に混ぜればたけのこご飯に。
teddynancy teddynancy

材料 （ ご飯３合分 ）

■ クックパー®煮もの・煮こみ すっきりシート
筍(あくを抜いて煮てある物) ２本
油揚げ ２分の１枚
干ししいたけ 二つかみ
ごま油 大さじ１
ショウガ １カケ
☆めんつゆ 大さじ３
☆醤油 大さじ３
☆料理酒 大さじ２
☆みりん 大さじ１
☆砂糖 大さじ１と２分の１
☆水 １カップ

1

写真

筍は、扇切りに。油揚げは、細切りにする。しょうがは、みじん切りに。

2

なべを温めて、ごま油を引く。
しょうがを軽くいため、筍を加えてさっといためる。

3

油揚げ・干ししいたけを加え、☆の調味料を入れる。

4

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一煮立ちしたら、すっきりシートをかけてをして弱火で１５分。アクを取らずに済むので楽ちん。

5

火からおろして保温調理する。一晩ぐらい置くと◎。
＊蓋を閉めて、タオルや、ひざ掛けなどで巻くと、保温力がアップして、味がしみやすくなります。

6

写真

保温巻きして一晩置いたもの。しっかり味がしみて良い感じ。このまま煮物として食べてもＯＫ♪

7

ご飯に混ぜる時は、混ぜながら味を見て、煮汁で調節してください。
混ぜご飯のもとのまま冷凍する時には、煮汁ごと冷凍してください。

8

写真

ご飯の上にのっているのはレシ：365074のコシアブラのおひたし。春の風味がぐ～とアップして、最高の組み合わせ。是非お試しあれ～♪

コツ・ポイント

味は、ご飯に混ぜることを前提にしてるので、濃い目です。
写真はニンジン・ごぼうも入れてみました＾＾

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/04/25

春になると、父が、筍を採ってきてくれるので。

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