★びっくりのハンバーグ★
材料 （ 2人分 ）
| 牛豚合いびき肉(豚挽肉でも) | 210ｇ |
| 玉ねぎみじん切り | 中1個分 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1/2cup |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| ナツメグ | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 白ワイン | 100ｃｃ |
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1
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白ワイン以外の材料を全てボールに入れて、色が白っぽくなるまでよくこねます。
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2
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①のタネを薄い小判型に形成します。びっくりドンキー風なので大きく薄くして下さい。
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3
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油を少し多めにひいたフライパンをよく熱して、タネを焦げ目が両面につく程度焼きます。焦げ目がついたら白ワインを回しいれて蓋をし、蒸し焼きにします。火が通ったら完成です★
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4
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ソースは銀姐さんのレシピID:83525びっくりなハンバーグソースを使わせてもらいました。本当にドンキー的な味で美味しかったですよ❤
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5
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07’12/31に記念すべき10件目の話題入りさせていただきました❤
作ってくれた皆さま、目に止めてくれた皆さま、お祝いに駆けつけてくれた皆！
どうも(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う♪
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6
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今日の献立にも取り上げていただけました♪クックさんありがとぉ～(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
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8
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な、な、な、なんとぉ～08’4/12、ついに初めての「つくれぽ100人」を達成させていただくことができましたﾋｲｨｨ!!(>ω<ﾉ)ﾉ
これも皆様の本当におかげ様です♪大、大、大感謝です☆ﾟ.+ﾟo(>Д<｡*)ﾉﾟ+.★ｧﾘｶﾞﾄｫ
コツ・ポイント
★びっくりマヨの大根サラダ★とライスを一皿にまとめれば、あのディシュボールに♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
いか5150あははｗいか5150さんの腕がいいんですよ！hideだぁ♪
イズイズわぁ嬉しい(≧y≦＊)りぴれぽお待ちしておりまぁ～すｗ
おぉ！チーズバーグディッシュ(>ω<ﾉ)ﾉ美味しそうなれぽ♪
小鉄姐えへｗ私もついでに大喜び(≧y≦＊)とっても美味しそう♪
myarariおっきぃ～♪この形はまさにお店の感じ＾＾れぽありがとうです！
コユッキー2倍で！気に入ってもらえて安心ｗ盛り付けお洒落～(≧y≦＊)
ねむちゅんおからで量増しナイスですね♪私も試してみようっと(≧y≦＊)
4倍は過去最高ｗたっぷり作ってもらえて光栄です♪ありがと～
このレシピの生い立ち
びっくりドンキーが好きなので(｡￫∀￩｡)
簡単リンク
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トライしてくれてどうもありがとう♪
で、まずは崩れてしまったけんですが、考えられるのは、捏ねが足りないかまだ焼きが甘かったか…
卵半量は試してないので、ここではっきりとは言えませんし(。>ω<。)
改善策としては、上記を試していただくか、もともと柔らかめの生地なので、小さめに成形して返しやすくして貰うといいかと思います。
味付けはお好みで加減したり、ソースなしでも味がしっかり付いているのでそのようにしてもらえるといいです。
ハンバーグをトライしてくれてありがとうです♪
早速ですが、考えられるのは捏ねが足りなかったか、返す前の焼きがまだ足りなかったか…
卵は半量にしたことが無いのでなんともここでは言えません。
なので上記のことをお試しいただくか、もともと柔らかめの生地なので、返すのに確かに苦労されると思います。
ですのでもっと小さめに成形していただいて返しやすくすらなどはどうでしょう？
味付けはお好みで加減していただくか、ソースなしでも生地に味があるのでそのままで食べていただくといいかもしれません。
こんなことしか思いつかず申し訳ないのですが参考にしてみてください。
今度近いうちに、挑戦して”美味しい”と言わせてみせます～～～。
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