具材の甘味と塩だけの簡単ホワイトシチュー
Cookpiro
作り方
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3
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しんなりしてきたら、ほうれん草以外の材料に火を通します。
※じっくり、お野菜が柔らかくなるまで蒸し炒めます。
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4
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無水鍋だと、水分も出てきますが、無水鍋以外で焦げそうでしたら、少し分量外のお水を足して下さい。
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5
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小麦粉を入れ、材料に馴染むように混ぜて下さい。
※コッテリなシチューがお好きな方は、もう少し足していいと思います。
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6
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塩を入れます。
※牛乳を入れた後に最終調整をして下さい。
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7
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牛乳は少しずつ、混ぜながら入れていきます。
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8
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ほうれん草を入れて、少しコトコト煮たら完成！
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コツ・ポイント
野菜の甘みを引き出すために、弱火から中火でゆっくり蒸し炒めます。
このレシピの生い立ち
豚汁以外に冬野菜をたくさん食べたくて、家にある野菜で作りました。
