菜花ハニーマスタード♪ワインにの画像

Description

ほろ苦い菜花に柚子酢の香りとハニーマスタードが絶妙に絡む♪ワインに合うオサレな前菜

材料 (2〜3人分)

6〜7茎
100g
◯オリーブオイル
大さじ3
◯柚子酢(レモン汁でも)
大さじ2
◯粒マスタード
大さじ1
◯はちみつ
大さじ1
◯塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしている間に、エビの殻を剥き、菜花は洗っておく

  2. 2

    お湯が沸騰したら、エビを入れ、1分くらい後に菜花を入れる。30秒程で両方ザルにあける

  3. 3

    エビは縦半分に切る。菜花は粗熱が取れたら水気を絞り、4〜5センチ幅に切る

  4. 4

    ◯の材料を混ぜてハニーマスタードドレッシングを作る。

  5. 5

    ボールで③と④を混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

菜花は茹で過ぎると色鮮やかさがなくなるので、サッと湯がく。
柚子酢がオススメですが、レモン汁や酢でも代用できます。

このレシピの生い立ち

菜花が大好きで、色んな食べ方を試しています♪
これはとっても気に入ってます!
レシピID : 3648875 公開日 : 16/01/27 更新日 : 16/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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NEKOほっぺ
味付け参考にかぼちゃを合わせました。ハニーマスタードのドレッシングが美味しかったです☆
初れぽ
写真
あきりちゃん
ドレッシング美味しかったです!他のお料理にも使わせてもらいます♡

ありがとうございます!活用していただき嬉しいです♪