茎わかめキャベツ。の画像

Description

茎わかめ 歯ごたえあって 美味しいよ!

材料

★にんにく
5g
★鷹の爪(輪切り)
5~6片
★醤油
大さじ2
★ごま油
大さじ2
★みりん
大さじ1/2
★日本酒
大さじ1/2
★砂糖(きび糖)
小さじ2
★プルーン酢
大さじ1
★コチュジャン
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    茎わかめを適当な長さにカットします。

  2. 2

    写真

    キャベツをこんな感じにカットして水にさらし、その後水を切ります。

  3. 3

    写真

    ★を合わせます。

  4. 4

    写真

    2のキャベツをボウルに移し、その上から3を流し込み、絡ませます。

  5. 5

    写真

    1の茎わかめも投入し、キャベツと混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    冷蔵庫で2~3時間も寝かせば、食べ頃になります。

コツ・ポイント

素材そのまま、ちょっと味付ければ出来上がりです。鷹の爪やコチュジャンで少しばかり刺激を入れてみました。

このレシピの生い立ち

近所のスーパーで最近よく売られている“茎わかめ”の食感が気に入って、いろいろトライしています。
レシピID : 3649118 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/01/28

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